2023年梧州六堡茶秋季開(kāi)茶儀式上，8家茶企業(yè)和合作社現(xiàn)場(chǎng)簽約，協(xié)議收購(gòu)干毛茶2610噸，收購(gòu)茶青2550噸，簽約總金額3.6億元。潘紹珊 攝
六堡茶，作為中國(guó)知名黑茶，因產(chǎn)自廣西壯族自治區(qū)梧州市蒼梧縣六堡鎮(zhèn)而得名，距今已有1500多年歷史，以其“紅、濃、陳、醇”及獨(dú)特的檳榔香味入選中國(guó)二十四名茶。清代中后期，六堡茶順西江而下，過(guò)珠江遠(yuǎn)下南洋，演繹了“茶船古道”的傳奇，成為海上絲綢之路的重要組成部分?！安璐诺馈币?jiàn)證著中華大地與南洋各國(guó)的文明交流，梧州六堡茶因此享有“僑銷茶”的美譽(yù)。
然而，隨著國(guó)際市場(chǎng)的變化和內(nèi)地茶市的崛起，單一的“僑銷”模式遭遇了瓶頸，同時(shí)還存在適制六堡茶的良種缺失、繁育技術(shù)落后、茶園建設(shè)水平較低等一系列問(wèn)題。
如何破局?近年來(lái)，梧州市緊緊圍繞自治區(qū)打造“千億元茶產(chǎn)業(yè)”和構(gòu)筑廣西茶產(chǎn)業(yè)“半壁江山”的戰(zhàn)略部署，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代六堡茶產(chǎn)業(yè)體系，從茶苗、茶園、茶企、茶師、茶市、茶城六大關(guān)鍵環(huán)節(jié)著手，助推六堡茶由“僑銷茶”發(fā)展為“俏銷茶”，六堡茶呈現(xiàn)產(chǎn)銷兩旺、量?jī)r(jià)齊升、高速發(fā)展良好勢(shì)頭：2022年六堡茶產(chǎn)量超3萬(wàn)噸，綜合產(chǎn)值160多億元，入庫(kù)稅收1.15億元，比上年增長(zhǎng)70.6%。2023年，茶園面積突破30萬(wàn)畝大關(guān)。
蒼梧縣六堡鎮(zhèn)茶山疊翠。潘紹珊 攝
密碼1 茶苗與茶園相輔
10月，六堡茶核心區(qū)蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，茶山如翠帶纏綿，云霧之中，四周的空氣似乎都沁滿了茶的芬芳。這里的茶園建設(shè)如同一幅正在揮毫的畫卷，其根本在于一株株嫩綠的茶苗。
茶園的未來(lái)，始于每一株茶苗。在蒼梧縣六堡鎮(zhèn)四柳村沁怡六堡茶業(yè)專業(yè)合作社的茶園里，新繁育的茶苗正在快速成長(zhǎng)。合作社負(fù)責(zé)人吳峻的臉上洋溢笑容：“這些茶苗就是我們茶園未來(lái)的希望?！鼻哜献魃缭?020年開(kāi)始了六堡茶原種茶苗的培育工作，2023年在茶園內(nèi)規(guī)劃30畝育苗基地，預(yù)計(jì)出苗45萬(wàn)株。
“提升六堡茶的品質(zhì)必須從源頭做起，需要使用最先進(jìn)的栽培技術(shù)。”中國(guó)工程院院士、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授劉仲華說(shuō)，科技是推動(dòng)梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)規(guī)?；l(fā)展的關(guān)鍵，要持續(xù)推進(jìn)六堡茶種植的綠色化和機(jī)械化。
從茶苗到茶園，每一步都承載著梧州市茶產(chǎn)業(yè)的期望。梧州市通過(guò)選育培育優(yōu)良品種，創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)茶園，實(shí)現(xiàn)了茶葉生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)化和生態(tài)化，苗圃和茶園建設(shè)雙雙實(shí)現(xiàn)新突破：梧州市自2021年開(kāi)展生態(tài)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)以來(lái)，新建成苗圃基地87個(gè)，面積4370畝，年出圃茶苗約5億株，可滿足年種植15萬(wàn)畝茶園的種苗供應(yīng);新增茶園面積18.8萬(wàn)畝(其中2023年新增10.35萬(wàn)畝)，茶園總面積31.22萬(wàn)畝，建成規(guī)模以上茶園34個(gè)，力爭(zhēng)到“十四五”期末，全市生態(tài)茶園面積50萬(wàn)畝以上。
密碼2 茶企和茶師共舞
2023年梧州六堡茶秋季開(kāi)茶儀上茶文化節(jié)目表演。潘紹珊 攝
產(chǎn)業(yè)發(fā)展離不開(kāi)企業(yè)和人，如今在六堡茶故鄉(xiāng)，一批批茶企與茶師們?nèi)σ愿埃怨そ持膫鞒辛げ杈?，共同書寫茶文化的新篇章?/p>
在六堡鎮(zhèn)塘平村的蒼梧縣六堡鎮(zhèn)黑石山茶廠，大家感受六堡茶文化的魅力。該茶廠創(chuàng)新“黨支部+工作室+基地+農(nóng)戶+培訓(xùn)班”模式，既保護(hù)和發(fā)展非物質(zhì)文化遺產(chǎn)六堡茶制作技藝，提升企業(yè)品牌影響力，又做強(qiáng)了企業(yè)，并帶動(dòng)群眾增收。目前茶廠通過(guò)聯(lián)合茶農(nóng)和合作社，擁有茶園1.2萬(wàn)畝，茶廠年產(chǎn)值4000多萬(wàn)元，每年收購(gòu)茶青超150萬(wàn)公斤，受益茶農(nóng)共有180多戶。
“通過(guò)編制‘梧州六堡茶’區(qū)域公用品牌戰(zhàn)略規(guī)劃，并成功注冊(cè)‘梧州六堡茶’地理標(biāo)志證明商標(biāo)和‘茶船古道’商標(biāo)，帶動(dòng)了三鶴、中茶、茂圣、天譽(yù)、蒼松、芊河、濡菲、啟源盛等一批優(yōu)秀企業(yè)品牌快速升級(jí)發(fā)展?！蔽嘀菔修r(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)黎浩源介紹，近年來(lái)，梧州市采取了一系列策略，包括精細(xì)化產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃、加速關(guān)鍵項(xiàng)目施工、強(qiáng)化招商政策和增強(qiáng)“梧州六堡茶”品牌的區(qū)域影響力等，確保與六堡茶相關(guān)的企業(yè)數(shù)量持續(xù)快速增長(zhǎng)。
截至2023年9月底，全市共有獲SC食品生產(chǎn)許可證茶企114家，涉茶產(chǎn)業(yè)市場(chǎng)主體5711家;全市規(guī)模以上企業(yè)10家，其中，年產(chǎn)值超10億元茶企1家，年產(chǎn)值超1億元茶企7家，規(guī)模以上企業(yè)總產(chǎn)值約9.58億元，同比增長(zhǎng)約14.7%。
譚愛(ài)云是六堡茶制作技藝的自治區(qū)級(jí)非遺代表性傳承人，時(shí)常進(jìn)入梧州學(xué)院對(duì)學(xué)生進(jìn)行傳統(tǒng)制茶工藝的培訓(xùn)，進(jìn)一步培育了六堡茶人才。
為了提高六堡茶產(chǎn)品的綜合實(shí)力和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，近年來(lái)，梧州市政府更是加強(qiáng)了對(duì)新型職業(yè)制茶人才的培訓(xùn)，并聚力推進(jìn)六堡茶科研人才小高地建設(shè)，至今已培養(yǎng)了超過(guò)1.2萬(wàn)名茶技人才。同時(shí)，為了打造高質(zhì)量的茶產(chǎn)業(yè)人才隊(duì)伍，梧州市還組建了廣西六堡茶標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，引進(jìn)了多位來(lái)自知名高校的專家，形成一個(gè)包括博士、碩士和高級(jí)職稱在內(nèi)的專業(yè)團(tuán)隊(duì)。如今，梧州市柔性引進(jìn)劉仲華院士等專家教授12名，擁有全市有六堡茶核心專家50人、自治區(qū)級(jí)以上非遺傳承人10人、中國(guó)制茶大師3人，建立起一支擁有110多名高層次茶產(chǎn)業(yè)人才的隊(duì)伍。
密碼3 茶市和茶城相融
“紅、濃、陳、醇”的梧州六堡茶。梁乾勝 攝
一個(gè)產(chǎn)業(yè)的崛起，離不開(kāi)強(qiáng)大的市場(chǎng)支撐，以及通過(guò)政府引導(dǎo)、企業(yè)主體、茶農(nóng)參與等模式在全市范圍的聯(lián)動(dòng)效應(yīng)。
走進(jìn)六堡茶原產(chǎn)地蒼梧縣六堡鎮(zhèn)，房屋整齊、茶樹(shù)成林、茶香四溢的景象映入眼簾，這里是梧州市茶文旅融合的示范點(diǎn)?！澳壳傲げ杼厣℃?zhèn)的中心街道正在進(jìn)行街景升級(jí)，未來(lái)將有更多的茶文旅項(xiàng)目帶動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展?！鄙n梧縣六堡鎮(zhèn)黨委書記林柱雄說(shuō)。
廣西梧州茶廠有限公司與蒼梧縣六堡鎮(zhèn)順茶茶葉專業(yè)合作社聯(lián)結(jié)種植六堡茶3000多畝，并與蒼梧縣旺甫鎮(zhèn)竹之源農(nóng)民合作社發(fā)展六堡茶包裝產(chǎn)業(yè)，帶動(dòng)2500名當(dāng)?shù)剞r(nóng)民從事竹籮、藤蔞、紙盒生產(chǎn)。
“國(guó)茶人物·制茶能手”、蒼梧縣六堡鎮(zhèn)蘆荻茶葉專業(yè)合作社負(fù)責(zé)人易燕花帶領(lǐng)六堡鎮(zhèn)四柳村、塘平村等5個(gè)村30多戶100多人從事六堡茶生產(chǎn)，年銷售六堡茶20多噸。
來(lái)到梧州市鴛江麗港特色商業(yè)街，滿目的六堡茶和茶文化產(chǎn)品，匯聚了160家茶葉銷售商家，彰顯了梧州茶產(chǎn)業(yè)的活躍態(tài)勢(shì)。
像這樣的茶葉交易平臺(tái)，還有不少。2023年6月，梧州六堡茶數(shù)字化平臺(tái)正式上線。它不僅建立了全球首個(gè)六堡茶智慧公共云倉(cāng)，還為全區(qū)茶企提供了“從茶葉到茶杯”的全程質(zhì)量安全監(jiān)管服務(wù)。至今，26家茶企已入駐平臺(tái)。
而梧州六堡茶城，即將成為一站式六堡茶全產(chǎn)業(yè)鏈的代表，其設(shè)計(jì)包括茶園體驗(yàn)區(qū)、茶葉倉(cāng)儲(chǔ)中心和批發(fā)中心等多個(gè)功能區(qū)。2023年的梧州六堡茶文化節(jié)展區(qū)就設(shè)在這里，幾乎每個(gè)展位都設(shè)置了六堡茶品鑒區(qū)，參展商都拿出自己的好茶供茶友品鑒。
梧州六堡茶憑實(shí)力“出圈”，梧州這座城市也因六堡茶而聲名遠(yuǎn)播。梧州市制定了涵蓋了生產(chǎn)、加工、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸貯存、包裝等各個(gè)環(huán)節(jié)的標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)從茶苗到茶杯的全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系全覆蓋，確立了可溯源的六堡茶“身份證”。近年來(lái)，該市不僅成功開(kāi)辟了全國(guó)30個(gè)省(區(qū)、市)六堡茶市場(chǎng)，還通過(guò)“茶船古道”“一帶一路”積極拓展國(guó)際市場(chǎng)，通過(guò)舉辦一系列海外展銷活動(dòng)，開(kāi)拓了日本、韓國(guó)、馬來(lái)西亞、新加坡等國(guó)家以及中國(guó)香港、澳門等地區(qū)市場(chǎng)。“六堡茶在海外也十分受消費(fèi)者歡迎?！瘪R來(lái)西亞六堡茶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)郭俊邦在展會(huì)上說(shuō)，在各種活動(dòng)的宣傳推動(dòng)下，如今在馬來(lái)西亞卷起一股六堡茶旋風(fēng)。
“六堡茶以內(nèi)外銷雙向發(fā)力的特點(diǎn)，成為中國(guó)茶葉出海的關(guān)鍵‘支點(diǎn)茶’?！敝袊?guó)茶葉流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、全國(guó)茶葉標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)主任委員王慶認(rèn)為，為推動(dòng)六堡茶進(jìn)一步發(fā)展，應(yīng)加大創(chuàng)新力度，構(gòu)建六堡茶文化產(chǎn)業(yè)體系，以促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)與旅游、文化、健康等領(lǐng)域的協(xié)同發(fā)展。
隨著六堡茶種植、收購(gòu)、深加工、存儲(chǔ)、銷售等環(huán)節(jié)的全鏈條發(fā)展，六堡茶城和茶市也隨之蓬勃發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2023年梧州六堡茶的區(qū)域公用品牌價(jià)值44.03億元，位列廣西茶葉區(qū)域公用品牌之首，躋身全國(guó)前20位品牌價(jià)值之列。截至目前，全市興建茶葉專業(yè)合作社269個(gè)，開(kāi)辦涉茶商鋪3700多家，六堡茶核心區(qū)內(nèi)茶農(nóng)人均可支配收入比所在縣平均水平高39%。
延伸閱讀
廣西梧州：打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)新樣板
記者 潘登 梁乾勝
2020年以來(lái)，梧州實(shí)施六堡茶“八新雙增”項(xiàng)目，有力推動(dòng)一二三產(chǎn)高度融合發(fā)展。近年來(lái)，梧州市堅(jiān)持全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展的思路，建立健全聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)機(jī)制，通過(guò)勞務(wù)報(bào)酬、土地流轉(zhuǎn)收益、入股分紅、技能提升等方式，打造聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)富農(nóng)的新樣板。
建設(shè)生態(tài)茶園，夯實(shí)增收致富的基礎(chǔ)。梧州市實(shí)施生態(tài)茶園建設(shè)大會(huì)戰(zhàn)，茶園建設(shè)面積從過(guò)去的10萬(wàn)畝左右增加到超30萬(wàn)畝。該市在打好六堡茶原產(chǎn)地基礎(chǔ)條件的過(guò)程中，引進(jìn)一批知名龍頭企業(yè)作為載體，加快生態(tài)茶園建設(shè);同時(shí)通過(guò)專業(yè)合作社來(lái)組織農(nóng)民種茶，建立“龍頭企業(yè)+六堡茶專業(yè)合作社+農(nóng)戶”發(fā)展模式，使農(nóng)民在生態(tài)茶園建設(shè)中獲得了較多的回報(bào)。
加強(qiáng)技能培訓(xùn)，提升增收致富的能力。梧州市高度重視茶農(nóng)的技能培訓(xùn)，加大培訓(xùn)力度，提升了茶農(nóng)的收入。目前，全市已經(jīng)培育了六堡茶制作技藝非遺代表性傳承人252人，建設(shè)了6個(gè)“非遺”傳習(xí)實(shí)踐平臺(tái)，收購(gòu)茶農(nóng)的茶青，使茶青有相對(duì)穩(wěn)定的銷售渠道。
打造茶文旅融合新業(yè)態(tài)。梧州市通過(guò)龍頭項(xiàng)目的帶動(dòng)，打造“茶旅+民宿”“茶旅+研學(xué)”“茶旅+康養(yǎng)”等茶文旅融合新業(yè)態(tài)。通過(guò)這些努力，六堡茶核心區(qū)年均接待游客近100萬(wàn)人，帶動(dòng)以六堡茶為主題的旅游消費(fèi)超20億元，茶農(nóng)人均收入1.1萬(wàn)多元。
記者手記
梁乾勝
黨的二十大以來(lái)，梧州市委、市政府在習(xí)近平總書記的囑托下，緊緊圍繞規(guī)劃引領(lǐng)、品質(zhì)塑造、文化傳承、科技創(chuàng)新的思路，構(gòu)建了全產(chǎn)業(yè)鏈現(xiàn)代六堡茶產(chǎn)業(yè)體系，呈現(xiàn)出良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。
如今，梧州六堡茶品牌價(jià)值超44億元，列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，位居全國(guó)茶葉品牌發(fā)展前列。這一切的成就離不開(kāi)科技，科技賦能是梧州六堡茶產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的重要引擎。通過(guò)廣西六堡茶“八新雙增”關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范項(xiàng)目，梧州市大力推進(jìn)新品種選育、新技術(shù)開(kāi)發(fā)和新模式打造?？萍疾粌H在茶園建設(shè)上取得了顯著成就，同時(shí)也加速了梧州六堡茶的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)，使得六堡茶產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)化運(yùn)營(yíng)水平大幅提升，產(chǎn)值穩(wěn)步增長(zhǎng)。
區(qū)域公用品牌的價(jià)值不斷提升，這一成就不僅是對(duì)六堡茶品質(zhì)的認(rèn)可，更是科技支持下品牌化轉(zhuǎn)型成功的體現(xiàn)。這個(gè)成功的故事說(shuō)明了，科技賦能不僅是產(chǎn)業(yè)升級(jí)的推動(dòng)力，也是品牌崛起的關(guān)鍵因素，只有不斷創(chuàng)新，不斷追求卓越，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。
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